提及炒好的板栗又干又硬如何补救?以及板栗的炒制方法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小远的介绍吧!
炒好的板栗又干又硬如何补救?
方法一、糖炒栗子干了可以将糖炒栗子用水先泡一段时间,但是不要放太久,将泡好的栗子开一个小口子放到锅里,加入一点糖开始煮就好了。
方法二、使用微波炉进行加热一下,加热后的炒栗子口感和味道都会跟刚炒出来的时候一样,但是加热的时候不要用大火,防止微波炉烤制的时候压力太大发生危险,造成不必要的损伤。
板栗的炒制方法?
将板栗洗干净,鼓起的后背用剪刀剪条口子。
锅中水烧干后加入盐翻炒2分钟。
盐均匀受热后倒入板栗翻炒,将板栗中的水分完全炒干,盐没有粘附在板栗上即(15分钟左右)。
加入白糖继续翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,变成深咖色。关火,焖3-5分钟即可出锅。用筛子过滤掉板栗上的盐和糖,即可食用。