提及玉米油生植物甾醇熟吃会减少吗？以及甾醇可以作为普通食品原料吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
玉米油生植物甾醇熟吃会减少吗？
可能减少因为玉米油生植物甾醇含量较高，而这类物质在高温环境下会发生降解或者变质的化学反应，所以玉米油熟食后其内部的生植物甾醇可能会发生降解导致减少
建议在低温下的烹饪方式中食用玉米油，或者使用其他不含生植物甾醇的油品代替
当然，过量食用生植物甾醇也需要注意其对健康的影响
甾醇可以作为普通食品原料吗？
甾醇不能作为普通食品原料。
甾醇即是固醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。
是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。动物性甾醇以胆固醇为主，植物性甾醇主要为谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麦角甾醇则属于菌类甾醇。
