提及红焖海腊鱼做法？以及腊鱼干怎么才做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小嘉的介绍吧！
红焖海腊鱼做法？
一、红烧腊鱼的材料
平时在家中制作红烧腊鱼时，需要准备两块腌好的腊鱼，再准备适量的生抽、料酒和葱姜以及大蒜。
二、红烧腊鱼的制作步骤
1、把准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，最少要浸泡两小时以上，一是让它变软，二是让它里面的盐水析出一些。泡好以后取出用清水洗净，然后剁成小块备用。
2、在平底锅中加入食用油加热，然后把鱼块放入到油中，用中小火慢慢的煎制到两面金黄，再加入准备好的生抽料酒以及葱姜蒜等调味料，最后放入清水，盖好锅盖。
3、用大火烧开以后再调成小火，炖煮一小时左右，这时锅中的汤汁多数已经收干，家庭版的红烧腊鱼也就做好了
腊鱼干怎么才做好吃？
用料
腊鱼一块蒜苔一小把葱姜蒜适量
食用油适量盐少许生抽一勺十三香少许
大料适量
做法
腊鱼一块提前泡水里两小时泡软，清洗干净。蒜苔摘洗干净。葱两棵、蒜头两瓣、姜一块都洗净
1.腊鱼一块提前泡水里两小时泡软，清洗干净。蒜苔摘洗干净。葱两棵、蒜头两瓣、姜一块都洗净。
蒜苔切小段。
2.蒜苔切小段。
腊鱼切小块。葱切大段，姜蒜切片，准备一瓣八角，4_5粒花椒。
3.腊鱼切小块。葱切大段，姜蒜切片，准备一瓣八角，4_5粒花椒。
炒锅烧热倒入适量食用油烧热，放入腊鱼，中火煸炒至腊鱼微黄。
4.炒锅烧热倒入适量食用油烧热，放入腊鱼，中火煸炒至腊鱼微黄。
倒入葱姜蒜，花椒八角，炒出香味。
5.倒入葱姜蒜，花椒八角，炒出香味。
倒入蒜苔，加入少量盐，少许十三香翻炒均匀。
6.倒入蒜苔，加入少量盐，少许十三香翻炒均匀。
炒至蒜苔断生，加入一勺生抽炒匀关火。
7.炒至蒜苔断生，加入一勺生抽炒匀关火。
装盘即食。
8.装盘即食。
