提及芹菜杆炒肉的做法？以及干锅芹菜炒肉？的相关内容，许多人不太了解，来看看小霞的介绍吧！
芹菜杆炒肉的做法？
食材：
香干4块（150克）
肉150克
芹菜100克
蒜苗100克
红辣椒15克
蒜蓉10克
姜10克
盐适量
生抽15克
鸡粉适量
6月香豆瓣酱25克
胡椒粉0.5克
玉米淀粉4克
油35克
清水适量
做法步骤：
1、肉切丝加入切好的姜丝，加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，在淋上5克油拌匀备用
2、芹菜，蒜苗和红辣椒，切好待用
3、蒜切碎，香干切好待用
4、锅中注入适量清水，能够没过香干即可，水开后加1克盐，焯水沥干备用
5、热锅下20克油，加入蒜蓉、6月香豆瓣酱也要过去加油爆香，
6、加入腌制好的肉炒至微微发白
7、加入切好的蒜苗
8、放入香干，辣椒圈，生抽翻炒均匀，再放入芹菜，加上玉米淀粉、清水，继续翻炒，微微收干水分，倒入10克油，翻炒均匀即可!
干锅芹菜炒肉？
1、食材
主要食材：芹菜200克，五花猪肉100克，粉条100克；
辅料：葱姜适量、五香粉适量、生抽适量、盐适量、耗油香油适量。
2、制作
（1）、五花肉切成小片，芹菜洗净切成一厘米小段，土豆粉条提前煮半成熟捞出备用。
（2）、锅中放油，猪肉少炒熟爆香，放入葱姜、五香粉、生抽、盐、耗油适量，然后再放入香菜、粉条反复翻炒，出锅前倒入适量香油，即可出锅。
