提及猪肉丸子的做法配方？以及肉，丸子的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小婷的介绍吧！
猪肉丸子的做法配方？
食材清单
香芋200g、猪肉末120g（2肥8瘦）、干香菇粒30g、蒜末15g、葱花10g、食盐3g、白胡椒粉1g、生抽10g、蚝油10g、蒜油10g、红薯粉80g、青椒圈1个、香菜段2棵
烹饪步骤
1.香芋切丝或擦丝，青椒切圈、香菇切粒、香菜切段备用先加入食盐拌匀腌制10分钟让芋头丝变软
2.往腌制好的芋头丝中加入猪肉末、香菇粒、葱花、白胡椒粉、生抽、蚝油、蒜油、红薯粉下手抓拌均匀揉成团，再分成大小相当的小丸子备用每个丸子约20g
3.热锅倒油，下入芋头丸子，用中小火煎至表面金黄色（时长约6分钟），加入200g清水，盖上盖子用中火焖5分钟
4.开盖加入青椒圈、香菜段翻炒均匀，再加入适量的生抽翻炒均匀调味即可出锅开吃
肉，丸子的做法？
食材清单：白面包三片，牛肉绞肉500g，猪肉松坂绞肉500g，细面包粉200g，洋葱250g，酸奶适量，青葱1支，蒜头50g，马铃薯三颗，胡椒一茶匙，奶油100g，盐一茶匙，番茄酱适量，橄榄油100cc。
烹饪步骤：
1.马铃薯削皮之后水煮，之后作成马铃薯泥，洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎，将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中。
2.拍打、摔打肉团。打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中，将肉团捏成球，把奶油包进肉球里面。
3.将肉球沾上面包粉后下锅煎，同时一边转动肉球让每面均匀上色。
4.奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁，加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒，最后加一点面粉。
5.将肉球放在马铃薯泥上，淋上蘑菇酱。
