提及蒸肉饼最正宗的做法？（蒸肉饼的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小娴的介绍吧！
蒸肉饼最正宗的做法？
食材：莲藕1节、肉馅1碗、葱姜、食盐、生抽、料酒、食用油、胡椒粉。
1、莲藕去皮后剁成末，肉馅加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，再放入莲藕末，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2、把肉馅整理成一个圆圆的肉饼，放入大碗中，加入适量清水，没过肉饼即可。蒸锅里加入适量清水，大火烧开，把肉饼放进锅里隔水蒸20分钟，撒上葱花即可出锅
蒸肉饼的家常做法？
1、鸡蛋3个、瘦肉3两左右、胡萝卜1小段、大蒜3个、香油、盐、鸡精少许。
2、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。
3、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀；水的量大约为两个鸡蛋的体积。
4、在肉泥中间稍弄低。
5、打入一个鸡蛋，不要搅散，上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。
鲜肉饼的做法及配方？
主料:
面粉250克水165克
盐2克牛肉200克
香葱3棵
2.辅料:
油适量蚝油5克料酒5克
盐适量香油15克胡椒粉2克
五香粉3克姜末10克糖2克
生抽10克老抽5克
2.制作方法:
1.面粉与、水、盐揉成面团醒20分钟
2.牛肉剁泥
3.香葱切碎
4.牛肉泥加入所有调料拌匀
5.用筷子顺时针搅拌上劲腌制半小时
6.醒好的面分2份
7.擀成薄饼，从中间部分划四刀。
8.抹上一半牛肉馅。
9.把下面向中间折起。
10.折好下面向上中间折起。
11.把中间的两片向中间位置折起。
12.把上面的两边向中间折起。把上面折好向下折，与中间部分重叠，捏好收口处。
13电饼铛预热好，放入肉饼，选择馅饼功能大约6分钟。烙制表面金黄色即可。
清蒸瘦肉饼最正宗的做法？
1、材料：肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。
2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
食堂大锅菜蒸肉饼做法？
食材：猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法
1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。
2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。
肉饼子的家常做法？
主料：猪肉、大葱、面粉
辅料：生抽、盐、油、姜。
做法步骤
1：猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。
2：大葱切碎，姜切末。
3：将大葱，姜，加入到肉馅中，加盐，油，生抽，调味，拌匀备用。
4：面揉好，放置半个小时。
5：取出饧发好的面团。擀成圆片，铺上肉馅.
6：很多朋友询问切割方法，现在补上。
7：上下边分成3份，中间不要切。左右边也是同样。
8：折起
9：最后折叠成一个正方形。慢慢擀开
10：放入锅中，盖上盖子，中小火煎
11一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。
