提及电饼铛做茄子干？以及陕西省渭南市茄子干做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小悌的介绍吧！
电饼铛做茄子干？
所需食材】茄子4根，小葱1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，盐1勺，香油适量，孜然粉

【具体做法】：
【1】首先准备4根茄子，长度和电饼铛一样的更好，太长的需要切断。
【2】茄子洗净，对半切开，中间不要切断。
【3】茄子内部划十字花刀，方便入味，也可以不用划，烙熟之后用筷子划开也可以。
【4】准备料汁，葱蒜辣椒切碎，放2勺生抽，1勺耗油，1勺盐，少许小磨香油，用来大家可以根据个人口味以及茄子的数量大小进行调整。
【5】电饼铛开上下开关，刷一层油，选馅饼模式，把茄子切成朝下放进来，盖盖烙4分钟。
【6】4分钟之后茄子已经变软了很多，翻一下面，刷上酱料，盖盖再烙4分钟，就熟透了，可以闻到浓浓的蒜香味，香味扑鼻而来，特别的馋人。
【7】吃的时候可以撒上孜然粉，会更好吃，别有一番滋味，真的好香啊
陕西省渭南市茄子干做法？
渭南茄子干在茄子大量上市时，先买回后去皮，然后把茄子切成8到10厘米厚的片，再切成宽度为十到十五厘米宽的长条，然后再摆到通风处，自然风干，最好放在皮席上，下面不易流水造成风干不到位，每隔三到四片翻面，直至水分全部蒸发，后根据口味，可做原味，麻辣味，也可保存，待没有后，用水泡，可吃到
