提及鱼汤豆腐怎么做？以及鱼汤炖豆腐的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小姗的介绍吧！
鱼汤豆腐怎么做？
食材：
鲫鱼一条，一个鸡蛋，两块豆腐，一小把枸杞，少许姜片和葱结。
做法：
刚杀好的鲫鱼去鳞，清洗干净，刮除肚子里的黑膜（不然会有腥味），然后两面打上花刀。
②豆腐切成小块，然后用开水烫一下，能很好的去除豆腥味，控开水分装碗备用。切好姜片和准备好葱结。
热油先煎个鸡蛋，油温不要太高，两面煎至金黄再倒出控油。
锅里下入猪油，这点很关键(没有猪油也可以
用其他油代替）大火把猪油烧至融化，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄，接着就放入姜葱和煎好的鸡蛋，加入适量的开水（开水能使鱼汤迅速变白），大火煮6分钟。
6煮6分钟后能看到汤明显的变白了，然后挑出
姜片和葱结，放入豆腐煮15分钟，最后放入一小把枸杞和盐调味再焖煮一小会即可出锅。
鱼汤炖豆腐的做法？
步骤/方式1
草鱼一条，洗净剁成块，放适量红葱、姜腌制待用。
步骤/方式2
锅内加油，锅边也刷些油，烧热后加姜片，稍微炸下。
步骤/方式3
放入鱼块，小火煎到两面微黄
步骤/方式4
煎好鱼后加入开水，大火烧开，放入8克葱段，五分钟后转中小火炖。
步骤/方式5
1块豆腐切片
步骤/方式6
鱼汤中放入豆腐，继续炖十五分钟。
步骤/方式7
快出锅时加1勺盐，2克胡椒粉。
步骤/方式8
关火，撒葱花，一道鲜美的鱼汤炖豆腐就做好了
