提及如何制作土豆条？（家里没有番茄酱怎么做薯条？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
如何制作土豆条？
食材:土豆3个，吉利粉25克
1.土豆削皮洗净，切成条
2，用清水洗去多余的淀粉，捞出控干。
3，取大点的容器，倒入土豆条、吉士粉拌匀。
4，锅里油烧热后(油温要高)，放入土豆条后再小火慢炸至熟。
5，捞出、放稍凉一会。
6，再把土豆条下锅，复炸一次。
7，盘子里铺上吸油纸，土豆条捞出控油后，倒在上面即可。
家里没有番茄酱怎么做薯条？
如果家里没有番茄酱又想吃薯条可以配蛋黄酱也好吃，先把蛋白蛋黄分开，蛋清加盐搅匀，蛋黄加油搅匀。先加醋把蛋黄搅匀变稠，加入蛋清，一点芥末搅好可食用了。
炸薯条有多少水分？
炸薯条的水分含量会因制作方法不同而有所不同，但一般来说，炸薯条中的水分含量应该低于50％。炸过后的薯条会变得酥脆，口感好，在制作过程中削掉了部分水分。
如何自制家庭版炸薯条？
1/7土豆洗干净，去皮，尽量选择大一点的土豆。

2/7将切好的薯条，过凉水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分。

3/7取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出。

4/7将煮好的薯条沥干水份，置于碗中放凉，可用厨房纸吸干水分。

5/7放凉后，将薯条打包放进冰箱冻冷冻室，速冻一夜直到土豆冻的硬邦邦(放冰箱前一定要水分干掉)

6/7炸锅倒入稍多的油加热至五成熟，放入冻硬的薯条小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟出锅趁热撒上盐，沾番茄酱即可。
自制炸薯条的做法？
1、首先准备土豆，切成条状，切的时候粗一点不要太细。
2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下，目的是为了把过多的淀粉给泡出来。
3、然后起锅烧水，水开后放入土豆条，煮熟后捞出过凉水。
4、然后把土豆条撒入干淀粉，让所有土豆条都均匀的裹上一层干淀粉。
5、放入油锅中开始炸，炸的时候油温要控制在7成热左右，炸好后捞出，大火把让油温升高，在把土豆条放入复炸一遍捞出，炸薯条就做好了。
6、最后准备一个小蝶，倒入番茄沙司，一定要用番茄沙司而不是番茄酱，薯条蘸着番茄沙司吃特别好吃。
壹米薯条的制作方法？
材料
主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
做法
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用
