提及多宝鱼怎么做好吃?以及多宝鱼的家常做法窍门?的相关内容,许多人不太了解,来看看小晔的介绍吧!
多宝鱼怎么做好吃?
准备食材如下:多宝鱼1条,食油适量,辣椒粉适量,食盐适量,孜然粉适量,白芝麻,葱花
具体做法如下:将多宝鱼清理干净之后,在表面打上刀花,然后用厨房纸巾吸干水分,烤箱180°C上下火,提前预热5分钟,然后将多宝鱼放到烤箱里,烤20分钟,先把水分烤干,再拿出来,刷上一层食油,再放回烤箱,烤20分钟,这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了,拿出来两面撒上食盐,辣椒粉,孜然粉,然后再放回烤箱烤10分钟即可!烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃!
多宝鱼的家常做法窍门?
食材:多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g
准备辅料:盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g
一、切食材:
1、大葱切片,小葱切丝,生姜切丝;
2、多宝鱼表面开刀口。
二、腌制:
1、用③号斗加1斗盐,大葱片,生姜丝,摸匀多宝鱼表面均匀腌制。
三、制作:
1、准备足量的水,放上蒸架,开大火;
2、当水沸腾后,放上多宝鱼;
3、蒸12分钟;
4、移出多宝鱼,在面上放上小葱丝;
5、开大火热锅,蒸发锅内水分;
6、用④号斗加2斗食用油(12g),用④号斗加1斗生抽(24g),用④号斗加1斗芝麻油(12g);
7、烧热后,浇在多宝鱼表面即可完成