提及卤藕的做法最正宗的做法？以及卤藕意思？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彪的介绍吧！
卤藕的做法最正宗的做法？
食材明细
莲藕、五花肉、牛肉、干红辣椒、姜、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒、盐、老抽、料酒。
1、藕不用去皮洗净即可，放入砂锅内。
2、把洗好的五花肉放进砂锅
3、牛里脊肉也放进砂锅内
4、将所有调料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，放进锅里（最好装在调料袋里或者用纱布将香料裹起来扎好），把姜也拍松放
卤藕意思？
卤藕是一种原材料为藕片制成的食品，将藕切片卤制即可得到成品。
卤藕的制作方法是挑选表面颜色较浅的莲藕，给莲藕削皮后，清洗干净。所有香料洗净，装在调料袋里。砂锅装水，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可。大火烧开后，将藕段整个放入锅中，继续熬煮。
一直煮到藕呈均匀的紫红色，可以轻易的用筷子扎透，即可关火。藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用。
