芋头的正确吃法（芋头正宗吃法）

芋头的正确吃法？

用料:大米半杯，芋头2个，胡萝卜1小截，干香菇4个，五花肉50g，干贝5g，干虾仁5g，香葱2棵，老抽半瓷勺，胡椒粉少许

做法

1.香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。

胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

2.锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

3.转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。

接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

4.炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：

1的样子。

先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

5.用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

芋头正宗吃法？

芋头的吃法多种多样，至于什么是最正宗的吃法各地都不一样。

我们扬州虹桥坊那边的烟火鱼乡饭店做的芋头就是他家的特色菜，我们每次去必点。

平时老百姓家里把玉头削皮后，切成一片一片的上锅蒸一蒸，沾点棉白糖就很好吃，烧肉烧排骨都好吃。

反正想怎么吃就怎么吃。