正宗麻辣豆腐做法?
步骤/方式1
豆腐切块,用开水煮两分钟,盛出备用
步骤/方式2
葱姜蒜辣椒切小段,韭菜香菜切段待用
步骤/方式3
热锅下油,油热下葱姜蒜辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱,炒均匀加一碗水
步骤/方式4
加豆腐煮十分钟,水淀粉勾芡,加香菜和韭菜,拌匀,出锅再撒点韭菜和香菜
正宗麻辣豆腐做法?
步骤/方式1
豆腐切块,用开水煮两分钟,盛出备用
步骤/方式2
葱姜蒜辣椒切小段,韭菜香菜切段待用
步骤/方式3
热锅下油,油热下葱姜蒜辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱,炒均匀加一碗水
步骤/方式4
加豆腐煮十分钟,水淀粉勾芡,加香菜和韭菜,拌匀,出锅再撒点韭菜和香菜
麻辣豆腐怎么做法?
食材:
豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1小勺)等。
制作步骤:
1、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。
2、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣酱炒出红油后、放入彩椒粒炒匀、然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。
4、将之前炒好的肉末倒入锅内、加味精翻炒数下、再淋入水淀粉勾芡、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
麻辣豆腐的正宗的做法步骤?
食材清单
老豆腐1块、郫县豆瓣酱1勺、花椒一小把、蒜泥一小勺、生抽1勺、干辣椒5个、生姜一小片,剁碎
烹饪步骤
步骤1/6
准备一块老豆腐,切成小方块
步骤2/6
热锅冷油,姜、蒜、辣椒段、花椒入锅炒香
步骤3/6
下入一大勺豆瓣酱,炒香
步骤4/6
下入切好的豆腐炒匀
步骤5/6
加一勺生抽调味,炒匀
最后一步
出锅!
香辣豆腐的家常做法?
食材清单:
豆腐500g
烹饪步骤
1.豆腐切丁,生姜切丁,小红辣椒和葱各以自己喜欢的方法切。
2.油烧热把切好的辣椒和姜丁放入锅中翻炒30秒左右放入适当的盐、作料、鸡精、辣椒面,加少许水。
3.将切好的豆腐丁放入锅中,让豆腐更好的吸收辣汁入味,三分钟左右炒出,将切好的葱花撒在做好的豆腐上。
麻辣豆腐怎麼做?
主料:
南豆腐500克。
辅料:
牛肉末100克,青蒜末5克,葱10克姜3克蒜6克。
调料:
红油郫县豆瓣酱20克剁碎,豆豉5克剁碎,厨邦鲜酱油8克,鲜汤200克,花椒面2克,味道2克盐3克,麻油适量。
南豆腐切1.5厘米见方的块,淖水加盐淖透倒出控水。