鸡蛋糕的做法蒸锅蒸几分钟?
1、蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候,先用文火蒸制9~10分钟,最后开关么闷1~2分钟的时间便可食用。
2、在碗中加入适量的鸡蛋以及加入两倍鸡蛋的温水,之后用筷子将其搅拌均匀,放入锅中之前可以盖上保鲜膜,这样可以防止在蒸煮的过程中水汽滴入鸡蛋糕中。
3、鸡蛋糕蒸的时候调至文火,慢慢蒸10分钟左右的时间,然后关火,闷1分钟左右的时间,便能享用了,若是想要口感较老的一些的,可以多蒸几分钟的时间。
蒸鸡蛋羹怎么蒸?
步骤/方式1
我是用了三个鸡蛋,足够了
步骤/方式2
加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。
步骤/方式3
搅拌均匀后成淡黄色
步骤/方式4
气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些表面会平整
步骤/方式5
保鲜膜封碗口
步骤/方式6
隔水加热即可
步骤/方式7
加热过程中可准备虾仁,洗干净备用,
步骤/方式8
十分钟左右开盖放上虾仁,再小火五到十分钟,出锅后放上蒜苗,酱油,香油。
就可以了。
蒸鸡蛋羹怎么蒸?
步骤/方式1
我是用了三个鸡蛋,足够了
步骤/方式2
加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。
步骤/方式3
搅拌均匀后成淡黄色
步骤/方式4
气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些表面会平整
步骤/方式5
保鲜膜封碗口
步骤/方式6
隔水加热即可
步骤/方式7
加热过程中可准备虾仁,洗干净备用,
步骤/方式8
十分钟左右开盖放上虾仁,再小火五到十分钟,出锅后放上蒜苗,酱油,香油。
就可以了。
蒸鸡蛋正宗做法?
步骤/方式1
温水里加一小勺盐,水温不烫手就可以,鸡蛋打进温水里,温水和鸡蛋的重量比为2:
1(如果你没有电子秤,就用半个蛋壳舀四次温水吧)。
步骤/方式2
用蛋抽搅匀,蛋抽打鸡蛋很匀,而且产生的泡沫很少。
如果没有蛋抽也没关系,用筷子多打一会儿,蛋液要打匀,用勺子把上面的泡沫撇去。
步骤/方式3
过筛后的蛋液碗加盖耐高温保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个小孔,这样蒸的时候水不会滴进碗里(如果不想用保鲜膜就盖个盘子),这是第二个秘诀。
步骤/方式4
开水上锅,中火蒸8分钟,关火后焖3分钟。
怎么样,是不是很嫩滑啊
步骤/方式5
最后加点生抽,撒上葱花即可。
超级嫩滑美味的蒸鸡蛋羹就完成啦,
蒸鸡蛋正宗做法?
步骤/方式1
温水里加一小勺盐,水温不烫手就可以,鸡蛋打进温水里,温水和鸡蛋的重量比为2:
1(如果你没有电子秤,就用半个蛋壳舀四次温水吧)。
步骤/方式2
用蛋抽搅匀,蛋抽打鸡蛋很匀,而且产生的泡沫很少。
如果没有蛋抽也没关系,用筷子多打一会儿,蛋液要打匀,用勺子把上面的泡沫撇去。
步骤/方式3
过筛后的蛋液碗加盖耐高温保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个小孔,这样蒸的时候水不会滴进碗里(如果不想用保鲜膜就盖个盘子),这是第二个秘诀。
步骤/方式4
开水上锅,中火蒸8分钟,关火后焖3分钟。
怎么样,是不是很嫩滑啊
步骤/方式5
最后加点生抽,撒上葱花即可。
超级嫩滑美味的蒸鸡蛋羹就完成啦,
坐月子鸡蛋糕怎么做?
首先准备一个碗一双筷子两个鸡蛋,首先将鸡蛋打在碗里,然后用筷子顺时针搅拌,要保持同一个方向,将鸡蛋打散后再加入跟蛋液一样多的水,可以加入一点点的盐,我要加太多,月子里要以清淡为主,再继续搅拌两下,放在蒸锅里大火烧开后,蒸六分钟就可。