鱿鱼丝做法？
材料：
大鱿鱼丝300克、洋葱一个、青椒一个、辣酱适量、少许酱油、白糖适量、葱适量、姜适量
做法：
1、大鱿鱼丝洗净，尽量去除表面的薄膜
2、青椒切成细丝，洋葱切丝，葱姜切成丝
3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下，便于入味然。
后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
4、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入辣酱2-3勺。
5、翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
6、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
鱿鱼丝的做法？
1.洋葱姜蒜切片干辣椒剪成段。
2.鱿鱼丝放入锅中焯水10秒捞出沥干放入淀粉拌匀。
3.油温烧至6成热放入鱿鱼丝炸至金黄。
4.爆香姜蒜、花椒、干辣椒。
放入洋葱鱿鱼丝炒匀放入盐半勺鸡精半勺翻炒均匀即可。
鱿鱼丝怎么做的？
鱿鱼丝是一道非常受欢迎的海鲜小吃，下面是制作鱿鱼丝的步骤：
材料：
-鲜鱿鱼：
500克
-盐：
适量
-白胡椒粉：
适量
-生粉：
适量
-油：
适量
步骤：
1.将鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏、须和皮。
2.将鱿鱼切成细丝状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
3.在腌制的过程中，将生粉撒在切好的鱿鱼丝上并抖动干净。
4.热锅凉油，将处理好的鱿鱼丝放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油即可。
温馨提示：
1.切好的鱿鱼丝要均匀地撒上生粉，这样才能让炸出来的口感更加松软。
2.热锅凉油可以让食物更加入味，并且不会让食材太过油腻。
3.煎炸时火候要掌握好，过久容易糊，过短则会口感生涩。
鱿鱼丝新鲜的做法？
主料：
干鱿鱼、白萝卜
辅料：
姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。
，翻炒均匀后出锅即可
鱿鱼怎么做成鱿鱼丝？
食材：
鱿鱼须4条，胡萝卜1个，尖椒4个，蒜瓣3个，姜丝适量，黄翠仙油腐乳1勺，红油豆瓣酱1勺，老抽半勺，白糖小半勺，花椒适量。
【具体做法】
1、准备鱿鱼须，后悔只买了4条，不够吃。
准备一个胡萝卜、几个尖椒、蒜瓣、生姜，油腐乳、豆瓣酱等。
油腐乳平时我都是直接当佐粥小菜吃，用来炖菜也是特鲜美，锦上添花！
2、鱿鱼须把眼睛去掉，撕去黑色薄膜，切好备用。
3、锅中烧水，水开倒入鱿鱼须，焯水20秒立即捞出过凉水。
不要煮太长时间，煮老了不好吃。
4、胡萝卜切菱形，尖椒、生姜、蒜瓣都切好备用。
也可以添加几根芹菜，几片藕片。
5、锅中倒油，倒入一勺红油豆瓣酱，和一些花椒粒，小火炒出红油。
6、倒入胡萝卜、尖椒、蒜瓣、姜丝翻炒出香味。
7、倒入沥干水分的鱿鱼，加入半勺生抽上色，小半勺白糖提鲜，加入一勺油腐乳。
8、快速翻炒均匀即可出锅。
红油豆瓣酱和油腐乳都有咸味，所以不需要再加盐了。
