商业版梅干菜烧饼做法？
用料：
梅干菜30克，猪肉末130克，面粉350克，水180克，
辅料：
食用油一勺，酱油10克，芝麻油10克，红干辣椒少许，虾皮一小把
烹饪步骤：
1.取30g梅干菜放入碗里加满水，先泡发一下梅干菜，使其变软。
2.制作馅料：
平底锅加入一点食用油，倒入肉末，翻炒至变色，加入少许红的干辣椒碎，继续翻炒，
3.把泡发好的梅干菜过滤掉水，倒入锅中一起翻炒，加入虾皮，倒一点酱油和芝麻油，翻炒至入味，如果锅内有少许汤汁的话，需等汤汁收干再关火。
4.接着来做面皮，350g面粉加入180g左右的清水，揉成光滑的面团。
5.将每个面团都压平，然后用擀面杖擀成薄的圆片状。
放入步骤2的馅料
6.然后像包包子一样，将馅料包起来。
7.最后用擀面杖将其擀成圆薄饼形。
备用。
8.平底锅放入少量食用油，然后下入步骤5擀好的梅干菜饼，小火慢煎到两面金黄，熟透即可装盘
梅干菜烧饼的酱料配方？
原料：
梅干菜、肉馅、面粉、大葱、盐、五香粉、糖、黄酒、香油。
做法步骤：
第1步、这个饼用的大部分是烫面。
先取240克面粉，用120克开水烫面，稍微晾凉揉成团后，再放入剩余的60克面粉，再加30克凉水，一起揉成面团。
第2步、面团揉好后饧一会儿。
第3步、泡好洗净的梅干菜切碎，用油炒香姜末后放入梅干菜煸炒出香味，晾凉备用
第4步、猪肉剁馅，加盐，糖，五香粉，黄酒拌均匀后，放入大葱和香油拌均匀。
第5步、拌好的肉馅。
第6步、放入梅干菜再拌均匀。
第7步、面团共分8份，取一份擀开，放入馅。
第8步、然后先压开再擀薄。
第9步、多功能三明治机预热，预热的过程是等红灯灭了，绿灯亮起,放入擀好的薄饼。
注意烤盘不要刷油。
第10步、中间可以翻面，烤到两面焦黄就可以了。
梅干菜烧饼要不要发面？
只要是做烧饼就应该发面，发面做的烧饼软香配上梅干菜会更好吃的。
一般的面做成的饼不叫烧饼，叫油饼，夹上菜叫菜饼，这样做的饼也好吃很香，可就是硬，没有发面的软和。
梅干菜是南方的一种蔬菜，我们经常能吃到梅干菜红烧肉，但是梅干菜烧饼却很少吃。
