水煮鱼片做法？
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
鱼切片，用清水洗两遍，加盐料酒生粉浆好备用。
步骤/方式3
青菜洗净，蒜一半切粒，一半切末，姜切丝，小米辣切末，葱切成葱花。
步骤/方式4
菜焯水，放入碗中垫底
步骤/方式5
锅里加入少量油，放入花椒，小火炒出香味，加入蒜粒，加入豆瓣酱炒出红油，加水，加入姜盐生抽老抽，中火熬三分钟，关小火，一片一片下入鱼片，开中火，煮到鱼片变白，加入胡椒鸡精就可以出锅了。
步骤/方式6
倒入碗中，撒上辣椒粉蒜末小米辣葱花，再烧上一勺热油烧在上面就好了。
水煮鱼片做法？
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
鱼切片，用清水洗两遍，加盐料酒生粉浆好备用。
步骤/方式3
青菜洗净，蒜一半切粒，一半切末，姜切丝，小米辣切末，葱切成葱花。
步骤/方式4
菜焯水，放入碗中垫底
步骤/方式5
锅里加入少量油，放入花椒，小火炒出香味，加入蒜粒，加入豆瓣酱炒出红油，加水，加入姜盐生抽老抽，中火熬三分钟，关小火，一片一片下入鱼片，开中火，煮到鱼片变白，加入胡椒鸡精就可以出锅了。
步骤/方式6
倒入碗中，撒上辣椒粉蒜末小米辣葱花，再烧上一勺热油烧在上面就好了。
煮鱼片家常做法？
煮鱼片的家常做法就是把鱼买回来以后，上面的肉剔下来切成薄片，然后用淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，最后在锅里边烧一壶水，把鱼片和酸菜同时放进去，2到3分钟就成熟了
水煮鱼片的做法全过程教程？
用料：
草鱼1条、生菜250g、花椒150g、麻椒100g、干辣椒150g、豆瓣酱40g、葱10g、姜10g、蒜10g、鸡蛋1个、胡椒粉2g、淀粉20g、料酒20g
正宗水煮鱼的做法？
材料
主料：
草鱼2斤，黄豆芽半斤，花椒1两，干辣椒1两，
调料：
葱1根，姜1块，蛋清1个盐
做法
做法：
1：
将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；
2：
鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，生抽腌制5分钟；
3：
锅中倒入少许油，放入干辣椒煸香后，倒入黄豆芽翻炒，炒熟后，加入少许盐调味，盛入深盘中，铺底备用；
4：
锅中倒入少许食用油，将鱼骨煎至两面金黄，放入姜片，和开水熬制鱼骨汤；
5：
另起一锅倒入比平常炒菜多一倍的油，再放入香料组合、花椒、葱段和姜片，用小火炒至葱和姜的水分完全散失，香料的香味散发出来，关火，将油中香料捞出；
6：
在熬制鱼骨汤的锅中，逐片下入鱼片，开锅后，根据个人口味放入少许盐调味，关火，倒入放了豆芽的盘中。
7：
在香料油中，加入花椒小火煸香，最后放入干辣椒，辣椒和花椒的量根据个人口味调整；
8：
将油倒在鱼片上，
清汤鱼片家常做法？
1.
首先准备鱼片500克，放入到盆子当中，加入食用盐15克，淀粉15克，生抽15毫升，蚝油15毫升。
2.
接着用手抓拌均匀，腌制15分钟。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
4.
然后再加入青笋片150克，青菜叶子15克，翻炒两分钟。
5.
然后再加入清水500毫升。
6.
接着再把鱼片500克放入到锅中，加入食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火煮十分钟即可。
7.
十分钟以后直接关火，如下图所示，清汤鱼片就做好了。
