海鲈鱼是什么鱼？
海鲈鱼（花鲈）的肉质比较“柴”腥味也比较重。
多数生长在我国东部和南部沿海。
体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。
体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。
吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。
两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
鲈鱼跟海鲈鱼的区别？
一、形态不同
1、鲈鱼：
鲈鱼体呈纺锤形，侧扁，口裂大，体被细小栉鳞，侧线完全，背鳍硬棘部和软条部间有缺刻，尾鳍浅凹形，背部青绿色，腹部黄白色，吻端至尾鳍基部有带状黑斑。
2、海鲈鱼：
海鲈鱼体呈长梭形，侧扁，口大、倾斜，除口部和头腹侧外均被小栉鳞，侧线完全，背鳍基略连，尾鳍钝叉状，背侧灰绿褐色，腹侧白色，奇鳍灰黄色，偶鳍淡黄色。
二、习性不同
1、鲈鱼：
鲈鱼是暖水性鱼类，喜群栖在清澈的缓流水中，也可以生活在含盐量10%以内的咸淡水中，肉食性，性情凶猛且甚贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，昼伏夜出，主要以鱼类、甲壳类、底栖动物等为食。
2、海鲈鱼：
海鲈鱼是近岸浅海鱼类，亲鱼在近岸、河口等处产卵，孵出的幼鱼在海区越冬，翌年春季再成群结队进入河口、内湾及近岸海域中成长，肉食性，捕食凶猛且甚贪食，主要以鱼类、甲壳类、底栖动物等为食。
鲈鱼为何要少吃？
建议适量食用。
鲈鱼并不是要少吃，而是需要适量食用，这是因为虽然鲈鱼的营养价值很高，但不论是哪一种食物，只要吃多了的话都不利于身体健康的。
鲈鱼的个头并不是很大，而且其肉质也十分细嫩柔软，很容易就能被蒸熟，如果蒸太久的话不仅会使鲈鱼的肉质过老，而且还会造成营养成分的流失。
所以一般对于正常大小的鲈鱼来说，上汽之后蒸10分钟是足够的，但需要全程保持大火，这样才能将鲈鱼蒸熟，而且蒸出来的鲈鱼吃起来才会鲜嫩多汁。
鲈鱼为何要少吃？
因为鲈鱼不属于深海鱼，其脂肪对人体无益，吃了会增加动物脂肪的摄入量。
腹中有大量脂肪的鲈鱼通常是人工养殖的，由于投放饵料过多，鱼的游动范围受限，导致鱼的营养过剩，脂肪积聚于体内
为啥鲈鱼不能吃？
不能吃。
因为鲈鱼含有高浓度的汞元素，长期摄入会对人体健康造成危害。
此外，鲈鱼还常常生活在污染比较严重的淡水或海洋中，所以也容易受到有害物质的污染，进而影响了食用安全。
饮食专家建议选择其他健康食材，如三文鱼、鳕鱼、虹鳟等，从而获得适当的营养，并且保障身体健康和安全。
