干煸蚕蛹的正确方法？
主料：
蚕蛹200克，盐适量，辣椒适量，油适量。
做法步骤：
1.用水把蚕蛹煮熟后放锅里炒。
2.最小火一直煸炒，不放油。
3.水分炒干后放油炒酥，要不断翻滚，防止糊。
4.炒酥后，最后放盐辣椒，出锅。
干煸大蛹的正宗做法？
主料：
蚕蛹500g
辅料：
淀粉适量、花生油适量、椒盐适量
步骤一：
蚕蛹放锅中煮15分钟
步骤二：
捞出控水
步骤三：
每个蚕蛹用刀切两半
步骤四：
准备淀粉
步骤五：
把蚕蛹粘上淀粉
步骤六：
锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥
步骤七：
装盘撒点椒盐就可以享用啦。
干煸蚕茧的家常做法？
1、食材：
蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。
2、将蚕虫（蛹）清洗干净。
3、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。
4、焯好的蚕蛹捞出晾凉。
5、把蚕蛹切开两半，去掉黑心。
6、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。
7、起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。
8、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
9、下入蚕蛹炒匀。
倒入酱油，糖，盐炒匀。
10、倒入香菜即可。
干煸蝉蛹怎么做啊？
1.干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用
2.蚕蛹洗净，清水煮熟
3.凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯
4.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
5.起油锅，下入蚕蛹，用小火慢炸
6.炸至蚕蛹微黄捞出控油
7.锅内留少量底油，小火煸香花椒
8.把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末
9.至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味
10.放入炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干
11.加入适量盐，翻炒几下，即完成
干蚕蛹的家常做法？
主料：
蚕蛹300g。
调料：
树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺，料酒2勺，淀粉适量。
做法
1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出。
2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。
3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。
4、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。
5、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。
6、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。
干煸蚕蛹放芹菜的做法？
所需食材：
蚕蛹350克芹菜120克干辣椒6克葱1根蒜2瓣盐适量玉米淀粉适量食用油适量生抽1勺麻油1小勺鸡精少许
烹饪步骤：
1.锅中添水烧至沸腾，加一茶匙盐再下入洗净的蚕蛹，煮七、八分钟捞出放进凉水中降温。
2.捞出蚕蛹对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分放进容器中。
3.芹菜切小段，干辣椒剪成细丝，切葱花、蒜片和姜丝备用。
4.在蚕蛹中加入适量玉米淀粉，来回颠动容器使蚕蛹均匀地裹上玉米淀粉。
5.锅中倒入足够的食用油烧至五成热，下入蚕蛹先不要翻动，用中大火炸至定型。
6.轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。
7.锅中留底油，放入葱花、姜丝、蒜末和干辣椒小火炒香。
8.接着放入芹菜段大火翻炒断生。
9.再放入蚕蛹混合翻炒，加一勺生抽、适量盐和鸡精，最后淋一小勺麻油翻炒均匀出锅即可。
10.酥脆营养的干煸蚕蛹就做好了，越嚼越香吃上不停嘴的节奏！
小贴士：
炸蚕蛹时掌握好火候和油温，表面裹一层淀粉可以防止切面部位出水，炸制时就不会炸锅了，还能提升口感。
芹菜起到点缀菜品和增加营养的作用，也可以省略。
