油和油脂的区别？
油脂属于酯类，油脂是脂肪和油的统称。
动物的油脂叫脂肪，植物的油脂叫油。
所以油脂是混合物！油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，脂肪酸是一类有机物的统称，它们各自的分子式并不相同，所以它们的甘油酯也各不相同，所以是混合物。
油脂怎么吃效果最好？
不同的油脂肪酸含量不同、受热时的稳定性也不同。
炒菜：
建议选择花生油、菜籽油；
炖煮：
建议选择大豆油、玉米油、葵花籽油；
凉拌：
建议橄榄油、菜籽油；
煎炸：
建议菜籽油。
油脂的主要成分？
关于这个问题，油脂的主要成分是脂肪酸和甘油。
脂肪酸是由碳、氢和氧组成的有机酸，它们的数量和排列方式决定了油脂的性质和用途。
甘油是一种三羟基丙醇，它与脂肪酸结合形成三酯，这是油脂的主要形式。
除了脂肪酸和甘油，油脂还含有一些微量成分，如磷脂、胆固醇和脂溶性维生素等。
名词解释，油脂？
油脂是油和脂肪的统称。
从化学成分上来讲，油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
油脂是烃的衍生物。
汽油和食用油区别？
答:汽油和食用油有本质的区别。
两个本身是不一样的物质，那怎么分辨食用油和汽油的呢？我们可以从成分上去区别看，汽油的主要成分是烃等成分，而食用油呢是大分子油脂成分。
食用油是人们日常生活，炒菜做饭用的必须品，而汽油是汽车发动机的燃料，它对人们出行提供的便利。
以上为两者的区别。
油脂组成？
油脂由多种高级脂肪酸和甘油生成的甘油酯。
油脂是油和脂肪的统称。
从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。
油脂是烃的衍生物。
油脂是一种特殊的酯。
自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。
油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。
一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。
