味精能不能吃（味精要不要吃）

味精能不能吃？

能吃

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠.要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠.还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质.所以要适当地使用和存放.

味精要不要吃？

味精主要成分是谷氨酸，味精少吃还是可以吃的。

它对提高佳肴味道有很大的功效。

能提高人的食欲，对身体没有害处。