提及在家自制蛋糕的方法及步骤？（家庭做蛋糕完整教程？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小荣的介绍吧！
在家自制蛋糕的方法及步骤？
材料
250g室温奶油，250g自发面粉，180g糖粉，100ml牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉
做法
1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。
2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。
3、再加入牛奶拌匀。
4、然后加入面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。
5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，加入可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出花纹。
6、最后放进预热烤箱340F/170C烤60分钟即可。
家庭做蛋糕完整教程？
食材：
鸡蛋：5个
糖：25克（加入蛋黄盆）
玉米油：40克（其他食用油也可以）
纯牛奶：40克（可以用水代替）
低筋面粉：85克（普通面粉也可以）
糖：50克（打发蛋白时分三次加入）
1.将准备好用到的工具材料
2.用2个盆分离好蛋清跟蛋黄
3.蛋黄盆加入糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀
4.筛入85克低筋面粉，采用Z字型方式搅拌均匀
5.称50克糖，把糖分3次加入蛋白盆打发，同时可以滴几滴柠檬汁或白醋去腥味，
6.奶油打发到插筷子不倒，把三分一蛋白放入蛋黄盆，翻拌均匀，再所有蛋糕液混合在一个盆翻拌均匀，搅拌成蛋糕糊状态。
7.电饭锅先加热5分钟，再取出锅加入蛋液（注意烫手）倒入蛋液之前先在锅底抹一层油，倒入蛋液后可以震几下，这样蛋糕不会有太多气泡。
8.电饭锅按精华煮2次，就是一次跳闸再按一次，要是时间不够45分钟，就要凑够时间，有蛋糕功能的电饭锅直接选蛋糕功能键
9.时间到了再开盖，取出盆，震一下，倒扣凉1小时
家庭蛋糕如何简易制作？
简单制蛋糕步骤如下。
材料：
鸡蛋2个
细砂糖50克
低筋面粉60克
泡打粉1/2小匙
牛奶适量
植物油适量
步骤：
1.将2个鸡蛋和50克细砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。
2.将60克低筋面粉和1/2小匙泡打粉混合在一起，倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀成蛋糕糊。
3.将烤盘内侧刷上薄薄的一层植物油，然后倒入蛋糕糊。
4.将烤箱预热至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，待蛋糕表面呈金黄色时取出。
5.将烤好的蛋糕倒扣在架子上晾凉即可。6.准备一些牛奶，用来调整蛋糕口感。你可以将凉透的蛋糕均匀地切成若干块，然后将牛奶倒入碗中，逐渐倒入适量的牛奶，使其渗入蛋糕中，待吸收一段时间后即可享用。
家庭烤蛋糕的方法？
步骤一：首先，我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。蛋清打成奶油样，提起筷子也不会掉下来的程度。这里强烈推荐用电动打蛋器，用筷子真的是很费劲。
步骤二：蛋黄里加2勺糖、3勺低筋面粉、6勺牛奶，把蛋黄打好，搅拌均匀。
步骤三：然后加入打好的奶油状蛋清刀蛋黄里，搅拌均匀。
步骤四：电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。
步骤五：把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，将面糊震平，这样出来的蛋糕就没有太多气孔。
步骤六：按下煮饭键，2分钟左右按到保温档，不要着急开盖，用湿毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按下煮饭键，再煮20分钟就可以出锅了。
家庭烤蛋糕是怎么做的？
食材白巧克力120克奶油奶酪120克鸡蛋3个（鸡蛋须大号，带壳65克左右）模具：6寸圆模步骤1、隔水融化白巧克力。
2、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的，然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。
3、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
4、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
5、将蛋糕糊从较高处倒入模具内。
6、放入烤箱，在烤盘里倒入热水，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉。
家庭烤蛋糕的配方？
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
以上全文共计2255字，希望对大家有所帮助。
