菽是指什么类的作物？

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菽是：指豆类农作物。“菽”意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“草字头”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。豆类，豆科豆属植物，分布范围遍布世界各地。豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等，含有丰富的植物性优质蛋白。

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