提及四川正宗红烧猪蹄做法？（喷香哥红烧猪蹄家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小正的介绍吧！
四川正宗红烧猪蹄做法？
原料：净猪蹄3只，土豆粉条150克
调料：姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量
做法：
1、把猪蹄入沸水锅里汆一水后，捞出冲洗干净，然后另入锅掺适量清水，加姜片、葱节和料酒炖制软熟。
2、土豆粉条入沸水锅里汆水1分钟至熟，捞出放窝盘里垫底，舀入炖好的猪蹄。
3、锅里掺入鲜汤，加小米椒粒、姜末、盐、生抽、辣鲜露、香醋调成酸辣味汁，灌在窝盘里后撒上葱花即成。
喷香哥红烧猪蹄家常做法？
食材：生抽2勺，老抽1勺，姜葱蒜适量，香料适量，猪蹄500克，料酒3勺，冰糖100克。
做法：
1猪蹄洗净，冷水下锅，加姜片料酒一起煮开五分钟左右。捞出冲洗干净沥干水。
2锅里烧热油，放入冰糖炒糖色（注意火候别烧糊了）
3糖色炒好之后，倒入猪蹄，香料，姜片，葱，蒜，生抽，老抽，料酒，一起翻炒均匀。
4加水烧开，转入高压锅按炖煮功能，煮一个小时。
5出锅，撒点香菜装饰。
红烧猪蹄最正宗的做法？
原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
第3步、再用冷水冲一冲
第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
第6步、倒入适量料酒
第7步、加老抽，拌匀
第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀
第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
红烧猪蹄黄豆正宗做法？
1/先将猪蹄洗净，放锅里煮几分钟，去肉里的血水，然后捞起来沥干；
2/将黄豆前一天浸泡在水里，泡发起来；再把黄豆捞起来用清水洗洗；
3/将海带洗净，切成一段一段的；
4/将生姜洗干净，切成细丝；
5/把大枣洗干净后，把所有的食材放入锅里加水，加适量的食盐，大火炖1小时，文火炖30分钟，就可以了。
6/将葱洗净切碎；炖好后盛碗里撒上葱花，这道菜就做好了。葱花可以使汤的味道更加清香鲜美。
7.美味又好吃的红烧猪蹄黄豆海带正宗做法完成开吃了。
红烧猪蹄的做法？
主料：
猪蹄2个
辅料：
植物油2汤匙
冰糖3小勺
料酒2小勺
老姜4片
小葱4颗
生抽2汤匙
老抽0.5汤匙
八角2个
花椒1小勺
1.备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；
2.煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；
3.将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
5.放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；
6.放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；
7.调入适量料酒，姜片炒匀；
8.将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；
9.大火收汁；
10.起锅，点缀葱花
王刚红烧猪蹄正确做法？
主料:猪蹄2个，茄子一个，冰糖10粒，盐6克，鸡精少许
制作步骤：
1.猪蹄洗净，放入锅中，用水冲洗后剁开，茄子切滚刀块
3.准备食材。
4.锅中倒入油，加入冰糖，小火翻炒。
5.加入猪蹄翻炒。
6.加入配料，翻炒均匀。
7.加入不含猪蹄的温水，放入高压锅中，晾干，中火按压15分钟左右。
8.高压锅排气后，打开锅盖，加入茄子炖五分钟，倒入锅中收汁，加入适量盐。
9.加入葱花，收汁，留一点汤，加一点鸡精调味。
