提及爆炒牛蛋正宗做法？以及牛蛋和猪蛋怎么区分？的相关内容，许多人不太了解，来看看小俊的介绍吧！
爆炒牛蛋正宗做法？
、用料：青椒半个、红椒半个、葱适量、姜适量、蒜4瓣、牛蛋3个。
2、牛蛋冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟捞出切片。
3、放到盘子里，准备一会用。
4、准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛蛋。
【牛蛋怎么做好吃爆炒牛蛋的做法】5、热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛蛋，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。
牛蛋和猪蛋怎么区分？
一般牛蛋比猪蛋大多了，且颜色更红润些。还有就是气味完全不同，一段买肉时看到一眼就能认出来。猪蛋是猪身上长的呀，这个话是比较小的，而牛蛋的话是牛身上长的，这个比较大的，两者相比较的话，猪蛋更珍贵的，因为更稀有呀。
