提及隔水炖牛肉汤的家常做法？（煮牛肉汤的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小婉的介绍吧！
隔水炖牛肉汤的家常做法？
牛腿肉片200，炖肉料包1袋，冰块400g，
做法，取一个玻璃碗中加入牛腿肉片炖肉料包放到砂锅中边缘处放入冰块，打开开关烧制冰块水煮开，关闭火，盖上盖利用余温和蒸汽`炖熟牛肉汤
煮牛肉汤的家常做法？
材料：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1个，高汤600㏄，太白粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙
做法：
1.将牛肉切碎，汆烫沖洗后备用;蛋白打散备用。
2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。
3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。
家庭版清水牛肉汤的做法？
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
牛肉汤的正宗做法及配料培训？
准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。
1、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。
2、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。
3、将牛肉切成小块。
4、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。
5、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。
6、到入牛肉翻炒。
7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。
8、锅中倒入适量开水煮开。
9、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。
10、盛入容器中。
牛肉汤做法？
“甜”牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时，老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。
这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。
汤里煮牛肉也极有讲究，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候。
时间长了，稀烂，切不成薄片，时间短了，不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片，入嘴即化，满口清香，回味无穷。
在容量超过1000毫升的大碗里，抓上一两左右的大片牛肉，注入飞滚的沸汤，香气扑鼻。当地人喜用油馍切成的饼丝泡入汤中，劲道的油馍越泡越软，肉汤的味道渗入到饼丝中，咀嚼起来。
煲牛肉汤的做法？
主料：牛肉适量，胡萝卜1根
辅料：花椒少许，八角2个，香叶少许，干辣椒3个，葱段3段，姜片5片，蒜瓣5瓣，盐少许，生抽少许，老抽少许，料酒少许
做法：
1.牛肉洗净，切小块。胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
2.牛肉冷水下锅。
3.水开撇去浮沫，关火捞出备用。
4.将花椒、八角、干辣椒、香叶装入料盒，把牛肉、葱姜蒜、料盒、胡萝卜一同放入电压力锅中，加入适量水，放入料酒、盐、生抽、老抽。
5.盖紧锅盖，功能选牛/羊肉，口感选适中，点击开始即可。
