提及花菜炒肉家常做法？以及菜花炒肉是需要焯一下吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小坚的介绍吧！
花菜炒肉家常做法？
主料
菜花400g、五花肉100g
辅料
精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g
步骤
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。
5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。
7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
菜花炒肉是需要焯一下吗？
需要的。主料：花菜一颗肉片辅料：香葱适量食盐适量1.花菜在炒之前先用热水焯一下（6成熟），备用；2.热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒；3.待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；翻炒5分钟后，放入食盐；扩展资料较之西兰花，其实我更喜欢花菜，因为我吃西蓝花都是冲它的营养价值去的，就口感而言，花菜有股淡淡的菜香，不仔细体会，基本上是品不出来的。
