提及猪排骨与什么一起煲汤?以及排骨家常做法炖汤不用焯水?的相关内容,许多人不太了解,来看看小勤的介绍吧!
猪排骨与什么一起煲汤?
猪排骨可以跟海带玉米一起拌汤,孩子吃比较好不辣,也可以跟白萝卜一起煲汤,还可以跟山药一起煲汤营养价值也很高,还可以跟土豆,胡萝卜一起煲汤,这个就看个人口味了,一起煲汤的食材也很多的。有清炖的,要是喜欢吃辣的,可以炖成麻辣的,我个人口味就比较爱吃清炖的。
排骨家常做法炖汤不用焯水?
要焯水,家里面做的煲排骨汤一般都先焯水,因为肉类中含有较高的嘌呤,将排骨焯水后再开始煲汤,这样就可以去除90%的嘌呤。
给大家推荐几款家里经常喝的排骨汤。
苦瓜玉米排骨汤
主要食材:排骨一斤、苦瓜1根、玉米1根、葱适量、老姜适量、料酒适量、食用盐适量、胡椒粉适量
做法:
第一步:排骨用水冲洗5分钟,锅中放入适量清水,凉水下锅,放入葱段和姜片,水开焯水3分钟后捞出用清水冲洗干净备用;
第二步:把排骨放入砂锅中加入葱姜、适量的清水、料酒,加盖大火烧开煮40分钟;
第三步:把玉米洗净切段,苦瓜去瓤切成小段,排骨煮40分钟后加入玉米继续炖20分钟;
第四步:加入苦瓜炖10分钟后,加入盐、胡椒粉,煮上5分钟关火即可。