提及正宗小墨鱼做法？以及墨斗鱼的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小峰的介绍吧！
正宗小墨鱼做法？
主料:小墨鱼2个
辅料:盐适量，姜片适量，小葱1个，白糖适量，蚝油适量
—烹饪步骤—
1·小墨鱼两只洗干净
2·切成长条或切花刀
3·锅中加水下姜片，水开后放入小墨鱼焯水，轻轻焯水就可以，太久肉会老哦（新鲜墨鱼可以不焯水）
4·热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，倒入焯过水的小墨鱼快速翻炒，依次放入盐，糖，蚝油即可出锅
墨斗鱼的做法？
主料：墨鱼500克、青椒2个
辅料：油30ml、盐3g、大蒜适量、生姜适量、黑胡椒粒适量、料酒20ml
步骤：
1、青红椒和墨鱼摘选干净
2、把墨鱼切十字花刀
3、青红椒切斜片，墨鱼切块
4、准备生姜片和蒜片
5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香
7、再把青红椒倒入煸炒出香味
8、倒入墨鱼
9、加入料酒
10、加入盐煸炒均匀
11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅
12、盛出就可以享用啦
