为啥叫香干？（什么是豆干？）

提及为啥叫香干？以及什么是豆干？的相关内容，许多人不太了解，来看看小胜的介绍吧！

为啥叫香干？

香干的制作一定要选取最新鲜的豆腐熏制，燃料也必须选择农家米糠，这是制作香干的秘诀。

什么是豆干？

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。