提及红烧肉怎么做吃起来不腻？以及怎样做红烧肉不柴不腻呢？的相关内容，许多人不太了解，来看看小英的介绍吧！
红烧肉怎么做吃起来不腻？
红烧肉只有将肉中的油脂尽量的排除后做起来吃才不会腻。做红烧肉一般都是选用上好的五花肉，先焯水将肉中的脂肪煮出一部分，然后起锅烧油，在锅中放入佐料和酱料把肉放入锅中炒至肉的颜色发黄后，然后倒入高汤或者是清水用小火炖至肉酥烂，最后收汁调味出锅
怎样做红烧肉不柴不腻呢？
五花肉切小块，放入锅里过下水，然后洗净，晾干水，倒入锅中放少许油，煎出肉的油，两面金光，倒出，重新倒一点油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉，翻炒均匀，倒入葱姜，花椒，八角，香叶，生抽，炒香后加入开水，腌过肉就好了，转为小火，炖1个小时就可以吃了
