提及萝卜鸭汤正宗做法？（炖老鸭汤的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小贤的介绍吧！
萝卜鸭汤正宗做法？
用料：水鸭800克、胡萝卜200克、马蹄100克、冬瓜750克、薏米50克
步骤：1.食材准备
2.水鸭切块
3.薏米浸泡
4.冬瓜去皮切块5.马蹄，胡萝卜去皮切块
6.所有食材放入汤煲，加入水2000毫升
7.大火烧开，转小火慢炖1小时
8.慢炖1小时就可以下盐了
9.出锅
炖老鸭汤的做法？
食材：
老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞子
做法：
1、老鸭和山药洗净。
2、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。
4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
6、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。
7、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
8、之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。
9、加入枸杞子，最后加盐调味熄火出锅，出锅后撒上葱花即可。
水煮鸭汤的做法？
原料：鸭架子、白菜、北豆腐。
配料：葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶、大蒜。
做法：
1、白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好。
2、将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开（煮的时间久一些，大约半小时到40分钟）。
3、撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮。
4、最后放少许盐和鸡精，出锅即可特点：味道鲜美，又有营养！
羊肉鸭汤的做法？
主料:
鸭半只，羊肉半斤，萝卜1根
调料:
料酒8勺，盐10克，姜6片，葱一根，大蒜1个，生抽3勺，香油少许
步骤:
1、鸭肉洗净，羊肉切块放葱和姜片颜制，萝卜削皮洗净
2、鸭肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨头部分
3、萝卜切成条状，鸭肉切块，加入料酒、盐进行腌制
4、热水下羊肉，加料酒主煮出浮沫撇掉，把羊肉捞出洗净备用
5、切好姜丝，拍好蒜片备用
6、热油将姜丝和蒜片放入油中，小火煸炒，至姜丝蒜瓣飘香，放入腌制好的鸭肉
7、待鸭肉煸炒至泛白倒入适量料酒，倒入白开水，放羊肉
8、盖上锅盖中火闷5分钟，加入萝卜
9、焖煮30分钟左右，煮至鸭肉羊肉煮烂，加点葱花香油出锅。
胡鸭汤的做法？
制作配料：老鸭半只胡萝卜2根生姜2片盐1勺
制作方法：
1、买回来的老鸭清洗干净，然后冷水下锅，放入葱姜料酒焯水；
2、焯水之后捞出来再次清洗干净备用；
3、然后把老鸭放在高压锅内胆里，加入足够的清水；
4、加入2片生姜，按煲汤键煮40分钟左右；
5、把胡萝卜去皮洗净后切成大块，加在汤里，继续煮10分钟左右；
6、出锅之前加入盐调味
煨鸭汤正宗做法？
食材：鸭肉1/4只，淮山药1根，当归5克，红枣20克，枸杞10克，莲子15克，黄芪5克，西洋参3克，盐适量，黄酒1勺
具体做法：
1、鸭肉剁大小合适的块，除枸杞和西洋参，莲子、红枣、当归和黄芪放入清水中浸泡15分钟。
2、起锅倒水，鸭肉冷水入锅，倒入1勺黄酒，大火煮开，出浮沫后撇掉，再煮5分钟
3、捞出，用热水将表面的浮沫冲洗干净，控水备用。
4、另起炖锅，将水烧至温热，再放入鸭肉，莲子、当归、红枣和黄芪，大火煮开炖10分钟，转小火炖30分钟。
5、炖鸭子的时间我们来将山药处理一下，山药削皮洗净，切滚刀块，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑。
6、鸭肉炖得差不多了，放入切好的山药，放入西洋参，再中小火炖煮20分钟
7、山药熟透变软，放适量的盐调味，放入枸杞炖煮5分钟关火。
