提及鱼肉饺子馅的做法？以及鱼肉饺子馅用什么鱼？的相关内容，许多人不太了解，来看看小胜的介绍吧！
鱼肉饺子馅的做法？
做法是：鱼洗干净之后把鱼肉剃下来，用刀背剁成肉泥，打入一个鸡蛋，加入少许料酒、蚝油、姜末、鸡精、生抽和食盐，搅拌均匀，鱼肉饺子馅就做好了。
鱼肉饺子馅用什么鱼？
一般来说，做鱼肉馅饺子，那么就必须要挑选肉多刺少的鱼了，我们建议用海鱼，海鱼不仅肉质细嫩，并且骨刺很少，营养也是十分的丰富。
生活中比较常见的用来做鱼肉馅饺子的就是草鱼和鲅鱼了，鲈鱼也不在少数，这几种鱼都是典型的肉多刺少，并且口感也很棒。也有人建议用鳗鱼、胖头鱼等。
其实在做鱼肉馅饺子的时候，不管用什么鱼都是可以的，全凭个人喜好，只需要注意在做馅的时候注意把鱼骨剔除干净，以免在吃饺子的时候不小心吞到鱼刺。
