提及什么是腊八豆？以及腊八豆的做法最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小岩的介绍吧！
什么是腊八豆？
腊八豆是香辣省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗,制作材料有黄豆、花椒、盐等,具有开胃消食的功能。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。
腊八豆的做法最正宗的做法？
需要提前准备好的材料包括：黄豆800g、大蒜适量、生姜适量、小米椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、香油适量、味精适量、五香粉适量。
1、首先把黄豆洗净浸泡一夜。
2、锅内放入水和黄豆，大火煮开。
3、捞出沥干水分，包入棉布里，静置5天。
4、然后把大蒜，小米椒，白酒，食盐和黄豆放一起，拌匀。
5、拌匀后倒入容器里，加油，密封好，静置7天。
6、7天后即可倒出，这样就已经完成了。
