提及牛肉馅饺子怎样调馅配菜？以及牛肉馅饺子配什么菜？的相关内容，许多人不太了解，来看看小盛的介绍吧！
牛肉馅饺子怎样调馅配菜？
第一步：准备食材。牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。
第二步：取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
第三步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，静置1个小时备用。（面团静置的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。）
第四步：把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
第五步：把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉馅中。
第六步：把洋葱剁碎。

第七步：把洋葱碎放入肉馅中，搅拌均匀。
牛肉馅饺子配什么菜？
配胡萝卜。
包牛肉馅儿饺子最佳搭档就是胡萝卜。因为胡萝卜里边儿有丰富的胡萝卜素和各种维生素，和牛肉搭配在一起，能够使他们的营养非常全面，非常综合。
