十三香传人是什么意思

十三香传人是什么意思？

十三香传人是指传承于福建南安市的十三香制作技艺的人，十三香是一种以花椒籽、干辣椒、豆鼓、姜蒜等为主要原料的调味品，具有独特的香辣口感，在福建省及全国范围内享有较高的知名度和美誉度。

经过长时间的传承和发展，目前已有多名南安市的十三香传人在继承和弘扬十三香文化的过程中走上了创新发展的道路，推广了更多的十三香口味和品种，为其保护和传承作出了积极的贡献。