梨膏的做法?
1、食材:
雪花梨800g,百合15g,麦冬10g,茯苓10g,川贝粉10g,罗汉果1颗,蜂蜜50g,冰糖80g,红枣6g,老姜20g,清水1碗。
2、梨去皮倒入搅拌机。
3、加入水,打成梨茸。
4、准备药料:
姜片、川贝粉、去核红枣、百合、罗汉果、麦冬、茯苓、冰糖。
5、药料倒入锅中。
6、倒入梨茸,在锅中混合药料和梨茸。
7、盖上锅盖,大火煮开,转中火熬煮约1小时。
8、滤除料渣。
9、将滤出的梨汁熬制浓稠,关火(用中小火,需不时搅拌)。
10、放凉后,加蜂蜜拌匀。
11、放入消毒容器,密封冷藏(可存放半年左右)。
12、温水冲服或直接食用。
13、自制秋梨膏就做好了。
古代梨膏的做法?
梨膏的做法
材料
秋梨(鸭梨)5个(约1200g),去核干红枣80g,老姜1块(约20g),蜂蜜100ml,冰糖100g
做法
1、秋梨洗净削去外皮,擦板架在汤锅上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜削去外皮切成细丝。
干红枣洗净,沥去水分,去核。
3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用捞勺挤压出更多梨汁。
过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。
5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中随取随喝。
糖梨膏的做法?
秋梨膏的做法步骤
材料
黄金
梨
6个,
莲藕
1个,
百合
1个,
红枣
50克,
巴旦木
50克,
冰糖
20克,
蜂蜜
20克,
川贝
5克,白
茯苓
5克,
生姜
20克
做法
1.黄金梨用清水清洗干净
2.用刮皮刀削去外皮
3.取一个干净的大盆,支好擦菜器,用擦菜器的擦末工具把梨擦成梨茸和梨汁
4.莲藕用清水洗净,用刮皮刀刮去外皮
5.用擦菜器的擦末工具把莲藕擦成莲藕茸和莲藕汁
6.莲藕汁和梨汁融合在一起
7.取一干净百洁布,擦好的莲藕梨蓉放在百洁布上,用手提起四个角包好
8.把莲藕梨汁挤在一个干净的大碗里
小窍门
如果嫌梨子擦丝麻烦的话,可以直接用料理机打烂,
再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。
熬到后面的时候注意看住火候,不时要搅拌一下,以免糊锅就前功尽弃啦。
用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装,冷藏保存。
喝的时候也一样,用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。
温开水冲服,水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。
梨膏糖的做法?
做法:
食材:梨10斤,红枣50克,老冰糖50克,生姜1块,
制作过程:
1、梨用盐搓洗干净,带皮切块放入料理机打碎,放入锅中加食材大火熬开中小火炖一小时。
2、梨汁水用纱布过滤,过滤后继续熬、小火慢炖3小时熬到最后要不停搅拌防止锅底糊了,最后看着浓稠就可以。
3、玻璃瓶提前消毒,待梨膏温热就装瓶,放凉后更稠,润肺止咳的秋梨膏就做好了。
修梨膏制作方法?
用料:雪梨9个,罗汉果2个,川贝粉3克,红枣12颗,黄冰糖适量,老姜1块。
自制秋梨膏的做法步骤
步骤1,准备好所有的材料:
梨,罗汉果,川贝,姜,红枣,黄冰糖。
梨削皮,罗汉果拍碎,川贝磨粉,姜切丝,红枣切两半,冰糖准备好。
步骤2,把所有的梨削皮擦丝,用叉子插着擦丝很方便哦。
步骤3,然后把擦丝的梨还有其他准备好的材料全部放入一口大锅中。
步骤4,不加一滴水,开大火开始熬,把梨汁熬出来,熬出汁以后开小火慢慢熬
步骤5,大概20分钟熬成这种软烂的程度就可以关火,放一旁晾凉
步骤6,晾凉以后,用挤汁的袋子把全部汁过滤出来,梨渣就不要了
步骤7,过滤了一大盆梨汁。
步骤8,然后再过滤一下小渣渣,把梨汁倒入锅中,开大火开始熬,熬开以后转小火,一开始不用管,也不用搅拌就让他熬。
步骤9,小火熬成这种密集的小气泡时就要不断搅拌
步骤10,大概再熬10分钟,直至熬成者这种浓稠的样子,就要关火了
步骤11,趁热倒入消毒干净的玻璃瓶里,瓶子里也不要有水哦,还有千万不要让他在锅里凉,凉了会更粘,就倒不出来了……
步骤12,这是晾凉以后的状态,味道甘甜,孩子很爱喝,稍微有一点咳嗽,喝了会好很多。
梨膏糖的简单做法?
梨膏糖是一种传统的中式糖果,制作方法如下:
材料:
-梨子500克
-冰糖500克
-清水适量
步骤:
1.将梨子去皮、去核,切成小块。
2.在锅中加入清水和冰糖,用中火将冰糖溶化。
3.加入切好的梨块,继续用中火不断地搅拌至浓稠状态(约需30分钟)。
4.将混合物倒入模具或平底盘上,并晾凉待固定。
注意事项:
1.制作过程需要不断地搅拌以防止粘底或焦糊。
2.烹调时间根据个人口感可适当延长或缩短。