梨膏的做法(古代梨膏的做法)

梨膏的做法?

1、食材:

雪花梨800g,百合15g,麦冬10g,茯苓10g,川贝粉10g,罗汉果1颗,蜂蜜50g,冰糖80g,红枣6g,老姜20g,清水1碗。

2、梨去皮倒入搅拌机。

3、加入水,打成梨茸。

4、准备药料:

姜片、川贝粉、去核红枣、百合、罗汉果、麦冬、茯苓、冰糖。

5、药料倒入锅中。

6、倒入梨茸,在锅中混合药料和梨茸。

7、盖上锅盖,大火煮开,转中火熬煮约1小时。

8、滤除料渣。

9、将滤出的梨汁熬制浓稠,关火(用中小火,需不时搅拌)。

10、放凉后,加蜂蜜拌匀。

11、放入消毒容器,密封冷藏(可存放半年左右)。

12、温水冲服或直接食用。

13、自制秋梨膏就做好了。

古代梨膏的做法?

梨膏的做法

材料

秋梨(鸭梨)5个(约1200g),去核干红枣80g,老姜1块(约20g),蜂蜜100ml,冰糖100g

做法

1、秋梨洗净削去外皮,擦板架在汤锅上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

2、老姜削去外皮切成细丝。

干红枣洗净,沥去水分,去核。

3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用捞勺挤压出更多梨汁。

过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中随取随喝。

糖梨膏的做法?

秋梨膏的做法步骤

材料

黄金

6个,

莲藕

1个,

百合

1个,

红枣

50克,

巴旦木

50克,

冰糖

20克,

蜂蜜

20克,

川贝

5克,白

茯苓

5克,

生姜

20克

做法

1.黄金梨用清水清洗干净

2.用刮皮刀削去外皮

3.取一个干净的大盆,支好擦菜器,用擦菜器的擦末工具把梨擦成梨茸和梨汁

4.莲藕用清水洗净,用刮皮刀刮去外皮

5.用擦菜器的擦末工具把莲藕擦成莲藕茸和莲藕汁

6.莲藕汁和梨汁融合在一起

7.取一干净百洁布,擦好的莲藕梨蓉放在百洁布上,用手提起四个角包好

8.把莲藕梨汁挤在一个干净的大碗里

小窍门

如果嫌梨子擦丝麻烦的话,可以直接用料理机打烂,

再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。

熬到后面的时候注意看住火候,不时要搅拌一下,以免糊锅就前功尽弃啦。

用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装,冷藏保存。

喝的时候也一样,用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。

温开水冲服,水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。

梨膏糖的做法?

做法:

食材:梨10斤,红枣50克,老冰糖50克,生姜1块,

制作过程:

 1、梨用盐搓洗干净,带皮切块放入料理机打碎,放入锅中加食材大火熬开中小火炖一小时。

  2、梨汁水用纱布过滤,过滤后继续熬、小火慢炖3小时熬到最后要不停搅拌防止锅底糊了,最后看着浓稠就可以。

  3、玻璃瓶提前消毒,待梨膏温热就装瓶,放凉后更稠,润肺止咳的秋梨膏就做好了。

修梨膏制作方法?

用料:雪梨9个,罗汉果2个,川贝粉3克,红枣12颗,黄冰糖适量,老姜1块。

自制秋梨膏的做法步骤

步骤1,准备好所有的材料:

梨,罗汉果,川贝,姜,红枣,黄冰糖。

梨削皮,罗汉果拍碎,川贝磨粉,姜切丝,红枣切两半,冰糖准备好。

步骤2,把所有的梨削皮擦丝,用叉子插着擦丝很方便哦。

步骤3,然后把擦丝的梨还有其他准备好的材料全部放入一口大锅中。

步骤4,不加一滴水,开大火开始熬,把梨汁熬出来,熬出汁以后开小火慢慢熬

步骤5,大概20分钟熬成这种软烂的程度就可以关火,放一旁晾凉

步骤6,晾凉以后,用挤汁的袋子把全部汁过滤出来,梨渣就不要了

步骤7,过滤了一大盆梨汁。

步骤8,然后再过滤一下小渣渣,把梨汁倒入锅中,开大火开始熬,熬开以后转小火,一开始不用管,也不用搅拌就让他熬。

步骤9,小火熬成这种密集的小气泡时就要不断搅拌

步骤10,大概再熬10分钟,直至熬成者这种浓稠的样子,就要关火了

步骤11,趁热倒入消毒干净的玻璃瓶里,瓶子里也不要有水哦,还有千万不要让他在锅里凉,凉了会更粘,就倒不出来了……

步骤12,这是晾凉以后的状态,味道甘甜,孩子很爱喝,稍微有一点咳嗽,喝了会好很多。

梨膏糖的简单做法?

梨膏糖是一种传统的中式糖果,制作方法如下:

材料:

-梨子500克

-冰糖500克

-清水适量

步骤:

1.将梨子去皮、去核,切成小块。

2.在锅中加入清水和冰糖,用中火将冰糖溶化。

3.加入切好的梨块,继续用中火不断地搅拌至浓稠状态(约需30分钟)。

4.将混合物倒入模具或平底盘上,并晾凉待固定。

注意事项:

1.制作过程需要不断地搅拌以防止粘底或焦糊。

2.烹调时间根据个人口感可适当延长或缩短。

微信扫一扫,分享到朋友圈

梨膏的做法(古代梨膏的做法)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close