锅巴机器烤锅巴做法？
1）锅巴料锅巴料的准备：
选择比较带粘性的大米，在工作前用冷水浸泡3-5小时。
（2）把浸泡好的大米，放入机器的小方格内，每格大约50-100g大米，然后放水至小方格容积的一半左右。
然后打开电源加热，蒸煮为黄褐色。
（3）开电源时逐层打开，以开2至3层为zui佳，因为本机共5层，先开下面3-6层，然后把蒸煮好的大米放入上面1至2层保温，再把下面的又可以加热，这样循环有锅巴出又不大耗电，又不会功率太大。
（4）在蒸煮过程中，由于蒸汽挥发，应尽量少接触小方格盒子，以免烫伤。
（5）锅巴做好后，从机内拉出小方格，用锅巴铲把锅巴一整块平整的铲下，然后在锅巴上面放点各地特色风味小吃，或风味俱佳食品。
然后以每块2至3元的价格出售给顾客。
（6）工作过程中以每层加温10分钟，然后调小电压，再加热5分钟左右，就可以煮熟锅巴。
（7）每个小方格锅巴卖出后，用洗涮把抹一下格内，以防锅巴粘住盒子。
（8）锅巴的配料：
锅巴煮熟后，底部为焦黄色，表面为米饭色，一般在表面上撒上配料。
配料推荐：
豆腐乳、酸豆角、花生米、酸菜、香菜根等等。
（9）调温开关指示灯，可知道加热电流的大小。
（10）本机共6层，每层功率为25-800W（可调），同时开启zui大功率4800W。
（11）本机放置于干燥通风环境工作，注意小孩，以防触电
湘西烤锅巴需要多少成本？
湘西烤锅巴是湖南湘西地区的特色小吃，是一种由糯米、白糖、芝麻、豆沙等原料烤制而成的薄脆糕饼。
其成本主要由原材料和工艺费用两个方面组成。
原材料成本：
烤锅巴的主要原材料是糯米和白糖，这两种原材料的价格一般比较稳定。
另外，芝麻、豆沙等其它配料的价格对总成本的影响较小。
根据不同地区和规模的生产厂家不同，烤锅巴的原材料成本大约在每斤5元左右。
工艺费用：
湘西烤锅巴的制作需求特殊的烤制设备，包括烤炉和烤网。
另外，生产过程也需要一定的人工成本，包括制作、烤制、包装等环节，其中人工成本占用比较大。
因此，考虑到烤锅巴的质量和工艺要求，在工艺费用上的投入较大。
因地区和厂家规模等因素不同，烤锅巴的成本可能有所差异。
一般来说，湘西烤锅巴的成本大约在每斤8-10元左右。
但由于市场价格和成本的浮动，具体价格还需视情况而定。
第八代全自动智能煲仔饭机怎样起锅巴快？
1、用好点的米，粗糙的米做不出锅巴
2、刷2-3次油（放菜的时候一次，机器显示完成的时候一次）
3、系统显示完成，不用马上打开盖子，焖2分钟，让发热盘余温结锅巴---------------好了，香喷喷的锅巴出来了，吃吧！
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