蛏子做法家常做法？
1、主料:蛏子500克。
辅料:木耳(干)50克，鸡蛋300克，韭菜50克。
调料:大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克。
2、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。
3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。
蛏子肉的8种最佳做法？
步骤1
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蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次
步骤2
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线椒切片，葱姜蒜切末
步骤3
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蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水
步骤4
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倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤5
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倒入线椒翻炒半分钟炒出香味
步骤6
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倒入蛏子翻炒一分钟
步骤7
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倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟
步骤8
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倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀
步骤9
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倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可
蛏子怎么做？
用料蛏子1斤豆酱1勾蒜头5片姜5片酱油1勾小辣椒2个
1/5蛏子1斤
2/5姜蒜小辣椒
3/5用开水汤熟
4/5蒜姜辣椒炒油豆酱
5/5蛏子和酱料炒2下就好
蛏子的做法？
材料
蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只、胡椒少许、青红椒
1．蛏子买回来后用盐水泡2小时吐净沙子。
2．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。
3．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。
4．出锅前加入葱丝翻炒几下辣炒蛏子就做成啦。
海鲜蛏子的营养价值？
蛏子味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。
蛏子还有一定的医药作用，。
蛏子中含有的锌和锰，是大脑发育所必需的营养物质，常吃蛏子可以补充这两种元素，达到健脑益智的作用。
