油炸河虾家常最简单做法？
河虾500克
盐适量
料酒适量
生姜适量
葱适量
鸡蛋1个
面粉适量
淀粉适量
食用油适量
步骤：
将河虾洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
生姜切成片，葱切成段备用。
打一个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成为面糊。
将河虾放入面糊中，搅拌均匀，让每只河虾都裹上面糊。
热锅凉油，将河虾放入锅中炸至金黄色。
沥干油后，将锅中的油留少许，加入姜片和葱段爆香。
将炸好的河虾放入锅中，翻炒均匀即可。
温馨提示：
炸河虾时火不要太大，以免炸糊。
炸好的河虾可以用厨房纸巾沥干多余的油份，口感更佳。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
炒河虾的家常做法？
材料：
青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。
步骤：
1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。
3、倒入调料，加盖焖3分钟。
4、大火收汁出锅。
5、出锅即可食用。
爆炒小河虾的做法？
食材:
小河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个
1
将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状
2
炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀
3
炒锅内倒入河虾，用中火快速翻炒；虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
4
加入姜、葱、蒜及红椒圈；继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁
5
用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘
油爆大虾的做法王刚？
主料：
白虾400克
辅料：
油300毫升
白糖1汤匙
料酒15毫升
香醋2汤匙
鲜酱油2汤匙
小葱少许
生姜少许
做法：
1.虾洗净后沥干水分
2.用刀开背后去除虾线，再把虾须去除
3.备好生姜丝，葱段，黄酒，小碗里加入香醋，白糖和生抽拌匀
4.再把葱段，姜丝，黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时
5.热锅倒油，油温7分热，倒入虾油炸
6.炸至虾壳酥脆捞起
7.留底油，再把虾回锅倒入调好的料汁
8.不断的翻炒使得虾全部吸收汁水后熄火出锅
