松原特产（松原主要经济作物）

松原特产？

剖生鱼

剖生鱼是一道松原菜品，主要材料是鲜活鱼（黑鱼，鲤鱼、狗鱼），配料是豆芽菜、菠菜、炸鱼皮丁，调料为芝麻酱、炸辣椒、芥麻油等，通过炸拌的做法而成

松原誉有粮仓，林海，肉库，鱼乡之名，中国北方经济增长四小龙之一，主要粮食作物有玉米，水稻，高粱，谷子。

经济作物有花生，大豆，杂豆，西瓜，甜菜，葵花，大蒜，土豆等，是全国重要的商品粮基地，粮食年产占全省粮食产量的四分之一。

在推动传统农业向现代农业升级中，松原正在经历一场大的变革，保证粮食产量和安全的基础上，增加经济作物种植面积，推进粮改饲，多元化发展农业产业！

全鱼宴。

以查干湖的野生鲜鱼，以用松原查干湖特产的鲤、鲢、鲇、鲫、鳙等15科68种野生鱼类为主料，经炖、煎、炸、爆等独特的厨艺加工，用小仅几厘米长，大至十几斤重的十几种甚至几十种查干湖野生鲜鱼做成冷、热、生、熟俱备，软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席。

可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。

鱼菜营养丰富，鲜嫩味美，百吃不厌。

全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。

是一道极富地方特点，极蕴民族特色、极具大众口味，有极高营养价值的地方传统名宴。

查干湖全鱼宴是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的著名特色美食，是以查干湖特产的鲤鱼、鲢鱼、鲇鱼、鲫鱼、鳙鱼等野生鱼类为主要原料，经炖、煎、炸、爆等独特的厨艺加工做成，冷、热、生、熟俱备，软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席，也是松原极富地方特色和大众口味的传统宴席名菜。

查干湖全鱼宴制作所用的鱼类全、菜样多，故被称为“全鱼宴”，其制作技艺被列入非物质文化遗产名录。