麻辣砂锅米线的家常做法？
材料：
米线250克、午餐肉100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆腐半块、粉丝100克、青菜若干、南瓜适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、辣椒油适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水适量。
做法：
1.米线提前用清水泡上1-2小时，至软熟。
2.将黄瓜和胡萝卜洗干净切成丝，南瓜去皮切小块，大葱、姜和蒜切成末，红椒切碎备用。
3.平底锅中加清水，烧开后放入蔬菜、豆腐和午餐肉，煮10分钟左右。
4.煮好的汤汁中加入生抽、鸡精、盐、辣椒油和红椒粉调味，煮开后放入泡软的米线和粉丝，煮至八成熟。
5.将煮好的米线和粉丝装入砂锅中，倒入煮好的汤汁，盖上砂锅盖，炖煮10分钟左右即可。
6.炖好的米线上面点缀上青菜，撒上葱花和辣椒粉后即可食用。
小贴士：
1.砂锅米线加入了午餐肉和豆腐，可以增添风味，营养丰富。
2.切丝的黄瓜和胡萝卜可以提前用盐搅拌一下腌制，这样更加入味。
3.砂锅煮好后，调味一定要适量，避免花味过重。
砂锅米线做法？
1、主料：
米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。
2、辅料：
盐少许、生抽小半勺。
3、首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干。
4、热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味。
5、把鱼豆腐切三角块，倒入锅中跟酸菜一起翻炒。
6、翻炒片刻后，撒入点盐和生抽调味，再倒入适量清水开大火煮沸。
7、煮沸后，把洗净的青菜放入，烫熟后放一边。
8、最后把米线放入煮一下，就可盛出食用了。
砂锅米线怎样做？
1、主料：
米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。
2、辅料：
盐少许、生抽小半勺。
3、首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干。
4、热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味。
5、把鱼豆腐切三角块，倒入锅中跟酸菜一起翻炒。
6、翻炒片刻后，撒入点盐和生抽调味，再倒入适量清水开大火煮沸。
7、煮沸后，把洗净的青菜放入，烫熟后放一边。
8、最后把米线放入煮一下，就可盛出食用了。
如何做砂锅米线？
关于这个问题，砂锅米线是一道非常美味的湖南特色美食。
下面是制作砂锅米线的步骤：
材料：
1.米线200克
2.瘦肉150克
3.鸡蛋2个
4.红薯粉丝50克
5.豆皮50克
6.香菇50克
7.青菜适量
8.葱姜蒜适量
9.料酒、酱油、白胡椒粉、盐适量
10.油适量
11.砂锅1个
步骤：
1.将瘦肉切成小块，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟；
2.将香菇泡软切片，豆皮切成小块，青菜洗净备用；
3.将葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；
4.将砂锅加热，倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香；
5.将腌制好的瘦肉放入砂锅中煸炒，煸炒至变色；
6.加入香菇、豆皮、红薯粉丝、鸡蛋煮至熟；
7.加入适量水，放入米线，煮至米线熟透；
8.最后放入青菜，撒上一点盐调味即可。
砂锅米线做好后，热气腾腾，香气四溢，口感细腻，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。
东北砂锅米线的做法及配方？
食材清单
米线适量、培根100克、自己喜欢吃的配菜适量、自己喜欢的青菜适量、酸菜1包、大蒜3瓣、葱花适量、红烧排骨适量、各种火锅丸子适量
烹饪步骤
1/5
先把米线用温水提前浸泡20分钟
2/5
下面我们来调一碗料汁，生抽2勺，醋一勺，蚝油一勺，白胡椒粉少许，搅拌均匀备用即可
3/5
准备好我们自己喜欢吃的各种配菜，火锅丸子青菜培根一类的美味
4/5
然后油热炒香葱末蒜末，放一勺豆瓣酱也可以加一包酸菜更美味哦！放入泡好的米线后把提前调好的料汁倒进去即可
最后一步
水烧开后可以放自己喜欢的配菜焖煮5分钟即可享受美味哦！
正宗砂锅过桥米线的做法？
食材用料：
米线适量，酸菜适量，盐适量，蚝油适量，豆芽适量，干豆腐适量，辣椒酱适量，鸡精适量，丸子适量，油麦菜适量，辣椒油适量，麻油适量，香醋适量
方法步骤：
1、准备好食材，砂锅内放入酸菜、盐、蚝油。
2、将米线用滚烫热水泡10分钟捞出备用。
3、砂锅里放入豆芽、干豆腐。
4、老汤倒入砂锅里。
5、汤内加入自制辣椒酱、鸡精各一勺。
6、丸子放到锅里烧开。
7、锅开以后下米线煮3分钟关火，放油麦菜。
8、加入辣椒油、麻油、香醋就完成了。
