海蜇头做法？
需要的材料：
海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油
制作方法
(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。
(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。
(3)海蜇头放入热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。
大蒜去皮以后切成蒜末待用。
(4)取一个空碗开始调制酱汁。
碗中加入食醋、生抽、大蒜末、香油搅拌以后待用。
(5)取一个稍微大一点的盆，加入海蜇丝、紫甘蓝丝以及黄瓜丝，再加入调好的酱汁搅拌均匀以后即可食用。
腌制海蜇头做法？
主料1人份
海蜇头适量
辅料
紫甘蓝适量黄瓜适量蒜5克醋5克生抽3克香油2克
步骤1
海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用
步骤2
紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝
步骤3
用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁
步骤4
海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。
夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳
烹饪技巧
海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。
水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧
因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。
后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节
柠檬海蜇头的做法？
做法如下:
主料：
海蜇头120g柠檬半只辣椒1只红辣椒1只大蒜1头芝麻适量
辅料：
陈醋150g生抽100g糖100g芝麻油少许芥末10g
做法：
1、海蜇用流水冲洗干净。
2、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。
青、红辣椒切菱形块。
3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
4、将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。
不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜
上海人葱油海蜇头的做法？
1.锅下油，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。
2.海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后，用干净毛巾吸干水分。
3.将海蜇头放盛器中，加入调味料，忽妻油，麻油，拌匀装盘即可，
海蜇头做法与清洗？
需要的材料：
海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油各适量
制作方法和处理
(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。
(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。
(3)海蜇头放入热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。
大蒜去皮以后切成蒜末待用。
(4)取一个空碗开始调制酱汁。
碗中加入食醋、生抽、大蒜末、香油搅拌以后待用。
(5)取一个稍微大一点的盆，加入海蜇丝、紫甘蓝丝以及黄瓜丝，再加入调好的酱汁搅拌均匀以后即可食用。
捞汁海蜇正宗做法？
主料
海蜇适量
黄瓜适量
蒜末适量
辅料
盐半勺
白糖适量
酱油1勺
醋半勺
鸡精少许
辣椒粉适量
香油适量
1.买来的海蜇放清水里浸泡半天，中途记得多换几次水。
2.拿一点尝尝要是不咸了，沥干水分备用。
3.把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。
4.蒜瓣1片切末，黄瓜洗净后用刀切丝。
5.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好。
6.再均匀地摆上海蜇，浇上调好的料汁即可。
7.简单的凉拌菜就做好了。
8.喜欢可以试试哦。
