金字火腿最正宗的做法？
白菜500克洗净切条，火腿75克切片，玉兰片25克切片，起锅倒入植物油500克，放入白菜心稍微炸一下捞出控油，另起锅热油，放入高汤250克、白菜、料酒4克、精盐5克、白糖2克，再把火腿片、玉兰片沿锅边放入烧两分钟，加味精3克，白菜...
金华火腿与金字哪个品牌好？
金华火腿主流品牌有：
金字、腿中王、金华火腿、挑担客、亨达、上蒋、雪舫蒋。
其中金字火腿是《舌尖》同款。
所以金字火腿是金华火腿中其中的一个品牌，是金华火腿中最好最贵的一个品牌，而金华火腿是浙江省金华的一个特产，是中国国家地理标志产品。
金字火腿吃前怎么处理？
1、将金华火腿的包装打开，然后切下来一部分。
2、用清水清洗一下，再放入温水中浸泡2-3小时左右。
3、再次将金华火腿的表面清洗干净。
4、锅中加水，放入金华火腿，加入葱、姜、料酒焯煮一会儿。
5、取出，沥干水分，根据自己的需求切片或切块，再进行下一步烹饪即可。
金字火腿历史最高是多少？
金华火腿历史最高问的不知是产量还是价格？若是产量的话，最多年400万只，价格最高为三百左右。
