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蒜苗炒肉的家常做法湘菜？
食材和调料
粟米粉一小勺
蒜苗一把
猪肉300g（可增减）
料酒一小勺
酱油一勺
醋一勺
香菜两根
盐少许
橄榄油适量
白胡椒粉一丢丢
做法步骤
第1步.猪肉切小片，入料酒、醋、酱油、白胡椒粉、粟米粉、香菜拌匀，加保鲜膜放在冰箱中腌制1-2小时。
第2步.蒜苗切丁备用。
第3步.锅烧开，倒入橄榄油，油八成热后倒入腌制好的猪肉片划炒。至猪肉变色断生盛出备用。
第4步.锅中留底油，加入蒜苗丁翻炒，至变色断生加适量盐，后入炒好的猪肉片，继续翻炒直至蒜苗彻底熟透。此时可根据个人口味再调入适量的盐。
全文共365字，希望对大家有所帮助。
