发酵面团能放一夜再蒸么？

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发酵面团能放一夜再蒸么？

可以放一夜再蒸原因是因为发酵有利于面团变得更加松软，口感更好，而且能够促进面筋的形成，可以提高面团的弹性，使蒸出来的面食更加的美味

放一夜后，新的活性已经得到了更好的发酵，面团内部更加松软，含有的糖分也更多，所以蒸出来的面食更加鲜美

当然，也要注意放置的环境，不能太热或是太潮湿，否则会影响到面团的质量，出现不好的变化

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