提及苦瓜凉拌是怎么个做法？（苦瓜的凉拌做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小娴的介绍吧！
苦瓜凉拌是怎么个做法？
材料苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
凉拌苦瓜
做法1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。特点咸酸苦辣，脆嫩爽口。操作提示苦瓜腌好后一定要沥净水。
苦瓜的凉拌做法？
材料：
-苦瓜半根
-盐适量
-醋适量
-生姜适量
-蒜末适量
-香菜适量
-食用油适量
步骤：
1.苦瓜切成细长的条状，撒上盐拌匀，放置10分钟至20分钟，使其出水。
2.把盐水倒掉，用清水将苦瓜洗净，挤干水分备用。
3.生姜去皮切丝，蒜末备好。
4.热锅凉油，放入生姜和蒜末煸炒出香味。
5.将炒好的生姜和蒜末倒在苦瓜上，加醋和适量的食用油拌匀。
6.最后加入适量的香菜，拌匀即可上桌。
提示：可根据个人口味增减调料的用量。若不喜欢生苦瓜的味道，可在腌制之前用温水泡一下减轻苦味。
凉拌苦瓜家常简单做法？
凉拌苦瓜的简单做法：
第一步、准备新鲜的2根苦瓜，将洗好的苦瓜切成1毫米左右厚的薄片。
第二步、将一大碗水烧开，放入苦瓜在锅里抄一下水用漏勺来回翻滚着苦瓜，大约2分钟左右把苦瓜捞出来用凉水过略1分钟左右捞出来，把苦瓜用手挤压一下水份放在盘子里。
第三步、拨适量的蒜头切成蒜末，放在小碗里面，放两小勺味极鲜酱油，少许糖，少许醋，在放入香油几滴，根据自己口味轻重放少许盐，然后用筷子搅拌调料，拌匀后浇在苦瓜上一拌即可食用。
这么简单的做法，大家快来一起试试吧！
佛山凉拌苦瓜的做法？
主料:苦瓜1条
辅料:盐少许，蜂蜜适量，枸杞适量
凉拌苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
2.调入少许盐抓匀腌制一会。
3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
4.1小时后从冰箱拿出、倒掉腌出的水、加一大勺蜂蜜。
5.放几粒枸杞。
6.倒入橄榄油拌匀即可。
苦瓜凉拌怎么做？
苦瓜凉拌非常好做且口感清香开胃。
因为苦瓜的味道略带苦涩，需要配以适当的调料来调制成菜品，让味道更加丰富美味。
下面提供一个简单的苦瓜凉拌做法：1.将苦瓜去皮，切成丝状；2.在苦瓜上撒上盐，搅拌均匀，静置大概10分钟左右，直到出现苦瓜裹着水的情况；3.将腌好的苦瓜过水焯烫，捞出后切成稍厚的碎块；4.添加少量盐、鸡精、醋，搅拌均匀即可。
最好经过一段时间的腌制，让爽脆的口感更加突出，相信您会爱上它的清香味道。
苦瓜怎样凉拌？
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
操作：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可
