提及红烧溜肥肠家常做法？（酸菜溜肥肠的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！
红烧溜肥肠家常做法？
肥肠洗净后用白酒洗一下去腥，锅中加水后下入准备好的肥肠焯水倒入白酒葱姜。煮熟后捞出切成小块，锅中烧油放入葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出红油放入肥肠大火爆炒下入准备好的青红椒丝炒熟即可
酸菜溜肥肠的家常做法？
步骤1.肥肠切小段2.蒜头切碎，姜切片，酸菜切碎，干辣椒切段3.炒锅放油烧热放入肥肠爆炒4.放入蒜头、生姜和酸菜一起翻炒5.调入生抽6.调入适量料酒7.放入适量盐巴和蒜苗翻炒出锅
溜肥肠是怎么做的？
溜肥肠做法：材料：猪大肠(300克)胡萝卜(半根)青椒(一个)制作过程：
溜肠肚正宗做法？
用料:熟猪肚半个，青椒一个，胡萝卜小半根，盐、糖、白醋、鸡精、香油各适量，水淀粉100克，蒜、姜适量。
做法:
1、猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。
2、蒜、姜切大粒备用。
3、热锅凉油下蒜、姜爆香。
4、下肚片从锅也烹入少许白醋，翻炒均匀。
5、添入一小碗清水，加适量盐和一小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。
6、下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
7、加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。
天津溜肥肠的正宗做法？
原料：肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。

调料：香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。
制作过程
1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。
2、香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。
3、把白糖、味精、酱油、水淀粉、口蘑鲜汤放入碗中，调成稀芡汁。
4、炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油即成。
砂锅溜肥肠的做法？
1、肥肠买来后用热水烫一下翻过来冲洗几次，切段备用，葱姜切碎，剥几瓣大蒜。
2、将所有材料都放进砂锅内，然后加入大料和香叶。
3、再加入生抽适量
4、加入料酒适量
5、最后加入矿泉水没过肠子。
6、放到煤气炉上加热，开锅以后盖盖子炖1小时。
7、一小时到了就加入适量盐，再炖20分钟就好了。（我看到火苗总是红色，一看原来是砂锅裂了，赶紧换了大砂锅，所以锅颜色变了，郁闷的。）
