麻辣小龙虾怎么做？（正宗麻辣小龙虾的做法？）

提及麻辣小龙虾怎么做？（正宗麻辣小龙虾的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小彦的介绍吧！

麻辣小龙虾怎么做？

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。

7、最后装盘出锅，即可食用。

正宗麻辣小龙虾的做法？

原料：龙虾(1000克)、小米辣10克、蒜20克、食用油50克、味极鲜30克、十三香5克、鸡精3克、白糖10克、盐5克、干辣椒30克、麻椒30克

步骤

1/12

龙虾去虾线。

2/12

用牙刷把龙虾腹部刷干净。

3/12

龙虾放入清水浸泡。

4/12

小米辣切段。

5/12

切蒜末。

6/12

锅倒入食用油。

7/12

加入蒜末、小米椒段、盐、麻椒、干辣椒，爆香。

8/12

倒入龙虾，进行翻炒。

9/12

加入味极鲜、十三香、鸡精，再加入水。

10/12

盖上锅盖，煮5分钟。

11/12

加入白糖，翻炒。

12/12

出锅装盘，麻辣小龙虾已经做好了。

香辣小龙虾的正确方法？

正确方法步骤：

1.将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，留下虾尾备用。将干辣椒剪成小段，姜蒜切成末，青葱切成段备用。

2.在锅中倒入适量的油，加热至七成热时，放入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。

3.在同一个锅中加入少量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒段继续煸炒。

4.加入少量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精调味，煮至汁液浓稠，加入黄瓜，吃起来爽口。

5.将煸炒好的小龙虾放入锅中翻炒均匀，让每只小龙虾都裹上香辣汁液，收汁，最后加入青葱段，相菜，翻炒几下即可出锅。

小龙虾怎么做麻辣味？

小龙虾麻辣味的做法如下：

材料：

-小龙虾500克

-干辣椒30克

-花椒20克

-姜片10克

-蒜末适量

-料酒1勺

-生抽1勺

-老抽1勺

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-水淀粉适量

-食用油适量

做法：

1.小龙虾洗净，去掉虾线和虾须，备用。

2.干辣椒剪成段，花椒炒香后磨成粉备用。

3.热锅凉油，加入姜片、蒜末、干辣椒段和花椒粉煸炒出香味。

4.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后放入小龙虾，大火煮5分钟左右。

6.将小龙虾捞出，沥干水分备用。

7.在锅中留底油，加入适量的水淀粉勾芡。

8.将勾好芡的汁倒入小龙虾上即可。

香辣小龙虾最正宗的做法？

主料：小龙虾

辅料：大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

调料：生抽、老抽、蒸鱼豉油、料酒、食盐、白糖、食盐、陈醋、食油

做法

1、锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。

2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。

3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水。

4、调入盐、糖，搅匀。

5、盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序。

6、待烹饪结束时，盛入盘中即可。