提及五花肉鱼头汤的做法？以及花鲢鱼头汤的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小琼的介绍吧！
五花肉鱼头汤的做法？
五花肉鱼头汤很好喝。
五花肉和鱼头都是很好的炖汤材料，五花肉能够让汤有鲜美的味道，而鱼头则能让汤更加鲜美可口。
五花肉鱼头汤制作方法：先将鱼头洗净，撒上盐和料酒，腌制片刻后备用；将五花肉小火煮，去除浮沫后加水，再放入洗净的鱼头和葱姜等配料，炖煮几个小时，最后加适量的盐和味精调味即可。
花鲢鱼头汤的正宗做法？
主料鲢鱼头1个.豆腐250克，葱适量。
佐料：盐10克，味精5克，胡椒粉5克，植物油50克。
做法：鱼头洗净.从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成了，将鱼头块入锅煎至两面微黄。
把鱼头放到锅的一边.放入葱，姜略爆香，4碗热水以没过鱼头为例，加盖大火煮至沸腾改中小火煮十几分钟，直至汤呈奶白色。
将切块的豆腐放入中火煮5分钟左右，调入盐，鸡精粉，胡椒粉即可。
